Як правильно зберігати зелень і овочі, щоб вони не згнили на другий день

Більшість людей впевнені, що холодильник рятує будь-яку їжу, але неправильне зберігання призводить до втрати смаку, зміни текстури та марно витрачених коштів.

Які 8 продуктів не варто ставити в холодильник, розповідає РБК-Україна з посиланням на Mirror.

Що має лежати на столі, а не в холоді

Експерт із побутової техніки Метью Глінн із компанії Hisense назвав популярні продукти, які потрібно негайно дістати з холодильника, щоб вони залишалися смачними та свіжими якомога довше.

Помідори

Вони є основою літніх салатів, але холод буквально вбиває їхній фірмовий аромат і робить текстуру пухкою та борошнистою (набухає м'якоть). Найкраще місце для томатів - затінений куточок просто на кухонному столі.

Авокадо

Якщо покласти цей корисний фрукт у холодильник твердим, він так і залишиться нестиглим назавжди. Тримайте авокадо при кімнатній температурі, поки воно не стане злегка м'яким при натисканні. Лише після цього його можна сховати в холод, щоб подовжити життя ще на пару днів.

Свіжий базилік

Низькі температури руйнівно діють на цю делікатну зелень. Від холодного повітря листя швидко чорніє та в'яне. Ставтеся до базиліка як до букета квітів. Просто поставте пучок у склянку зі свіжою водою при кімнатній температурі.

Картопля

Низькі температури запускають хімічний процес: картопляний крохмаль перетворюється на цукор. Це не лише змінює смак бульб на неприємно солодкий, а й змушує їх псуватися в рази швидше.

Цибуля та часник

У холодильнику цибуля швидко вбирає конденсат, покривається пліснявою та перетворюється на кашу. Часник через холод починає передчасно проростати і втрачає свою гостроту. Зберігайте їх у сухому, прохолодному і темному місці, але обов'язково окремо від картоплі, щоб запобігти гниттю.

Хліб

Попри поширений міф, у холодильнику хлібобулочні вироби черствіють набагато швидше через кристалізацію крохмалю. Якщо хочете зберегти хліб свіжим, то використовуйте хлібницю, а якщо його забагато - наріжте скибочками і відправте у морозильну камеру.

Оливкова олія

У холоді вона швидко твердіє, кристалізується і безповоротно втрачає глибину свого смаку та аромату. Її місце виключно у темній кухонній шафці, подалі від прямих сонячних променів та плити.

Вас може зацікавити:

Головні помилки при приготуванні страв з часником, які роблять 99% людей

Скільки днів насправді можна тримати готові креветки в холодильнику